Domaine de Gressac

Davidteyssier

Wijnmaker David Teyssier van Domaine de Gressac

In de Département Gard, op zo’n 30 km ten noorden van Uzès, ligt Domaine de Gressac. De rivier de Cèze stroomt er aan de voet van een heuvel waarop het domein is gelegen. Het landgoed profiteert van een mediterraan klimaat en heeft een uitzonderlijke locatie met zijn 115 hectare aaneengesloten landerijen, bossen en wijngaarden middenin de ongerepte natuur (Natura 2000).

De 12 hectares wijngaard worden al sinds 1970 volgens de principes van de biologische landbouw beheerd. Druiven worden met de hand geplukt en uitgezocht en ondergaan geen enkele chemische behandeling. Alle wijn is spontaan vergist, uniek in deze contreien. De wijnen van Gressac worden bovendien ongefilterd gebotteld, zonder toegevoegd sulfiet. Ze kunnen daarom licht troebel zijn, een kenmerk van vin nature.

Reto & Laurence Michelet namen het domein in 2010 over van de vorige eigenaren. Naast de wijngaard is er een manege met ruim 20 paarden en er worden enkele gites verhuurd (aanrader!).

Sinds 2011 is wijnmaker David Teyssier aan het domein verbonden. Misschien kent u hem al: hij was al vaak bij ons op de proeverijen in Amsterdam.

Wijnschrijfster Karin Leeuwenhoek bezocht het domein ook. Hier leest u haar bijzondere verslag, met mooie foto’s.

  • Vrolijke, dorstlessende vin naturel van jonge syrah en clairette. Na de maceration carbonique van 14 dagen verder gemengd met tannat, grenache en cinsault. Zeven maanden in cuves gerijpt, plus inmiddels 2 jaar op fles: mooi in balans.
    (nu met korting bij bestelling van een doosje à 6 fles)

  • Prachtige vin nature, gemaakt van handgeplukte syrah en grenache van oude stokken op een prachtig veld, omgeven door bossen (garrigue) – en in de buurt van het mariabeeldje (zie hier op insta..) – vandaar de naam Madone. Een magische plek waar je de krekels hoort tussen de groene eiken. Biologisch geproduceerd, ongefilterd en zeer laag gehalte sulfiet. Drink nu tot 2024.

    Perswijn mei 2016 (15,5 pnt): ‘zwoel, fruit, pruimen en kersen, krentjes, kruiden, olijven, zacht en intens, aards, rijpe tannine’

    Nu €14,95 bij bestelling van een doosje (6 fles)

  • Zachte rosé, vin nature van 100% grenache.

    De rosé van Gressac was jarenlang dé zomerse rosé van wijnbar Glouglou. Toen onder de naam Alézan. Had soms wat mindere jaren. ’18 was niet top, bijvoorbeeld – deden we er met wat korting uit. En nu, 2019 weer echt een fantastisch jaar. Stoere geuren (waar Nicolaas Klei bij deze wijn al eens over schreef). Rosé voor avonturiers waar wij 100% achter staan. Druif is grenache, maar dat doet er in dit geval niet eens zoveel toe. Er ligt een boel grenache in de supermarkt… dit gaat om timing van plukken, de juiste wilde gisten, niet filteren, laissez faire. En dan soms, soms dan klopt alles.

    Santé!

    Let op: klein domein, kleine voorraad.

    Kom anders gerust eens langs om te proeven. Als er één wijn is die we graag opentrekken… bienvenue!

  • Zachte witte vin nature van 100% bourboulenc

    Let op: klein domein, kleine voorraad.

  • Duurzaam en lang houdbaar: Bag in Box (Bagnum) 3 liter. Vrolijke, dorstlessende vin naturel van 100% tannat.

    Aanbieding!