Hubert en Heidi Hausherr bewerken samen een aantal kleine wijngaarden in Eguisheim, in de Elzas vlak onder Colmar. Ze werken biodynamisch, bewerken de grond met hun paard Skippy in plaats van een tractor, en ze grijpen zo min mogelijk in in natuurlijke processen. Dat geldt ook bij het wijnmaken: ze maken vin naturel. Alle druiven worden met de hand geplukt en de vinificatie gebeurt met eigen, wilde gisten, zonder toevoegingen. De wijn gaat zonder filteren de fles in. Vaak helemaal zonder zwavel, maar soms met een heel klein beetje sulfiet bij het bottelen. De prachtige etiketten zijn van de hand van dochter Tina.