Jean-Marie Berrux

Jean-Marie komt oorspronkelijk uit de Savoie en heeft sinds meer dan 15 jaar een kleine wijngaard in de Bourgogne, vlakbij Puligny. Hij werkt biodynamisch (zijn wijnen zijn Demeter gecertificeerd, al zet hij dat niet op het etiket) en zeer precies om druiven van de hoogste kwaliteit te produceren. Die druiven worden in de kelder onder zijn huis in Meursault gevinifieerd zonder toevoegingen en met minimaal ingrijpen. De wijnen krijgen de tijd om rustig te rijpen in eikenhouten vaten en worden uiteindelijk gebotteld in de achtertuin. Zijn wijnen zijn een schoolvoorbeeld van zeer zuivere natuur-Bourgogne en worden door velen als referentie gezien: zo kan het dus ook! Elegant, lichtvoetig, zonder de zware boterigheid en houtinvloeden die je vaak proeft in wijnen uit de streek. Dit zijn wijnen om te koesteren, laat ze jaren rijpen als je kunt – al zijn ze nu ook al geweldig –  en deel ze met bijzondere vrienden.