Lous Grezes

Lous Grezes is het domein van Luc en Trees Lybaert in de Piémont Cévenol, de voet van de Cevennen. Hun wijnstokken, gemiddeld zo’n 40 jaar oud, staan op arme kalk-kleigronden die alleen mechanisch bewerkt worden en geen bemesting krijgen. ’s Zomers in de Zuid-Franse hitte, ’s winters in de barre koude. Dat klinkt niet gemakkelijk – en dat is het ook niet – maar het dwingt de druivenstokken hun wortels diep de bodem in te laten groeien. En dat zorgt voor geweldige, diep-geconcentreerde wijnen. Luc en Trees zijn lid van de vereniging SAINS –  wijnen zonder enige toevoeging en zonder sulfiet. Zie hier: https://vins-sains.org/post/2013/02/18/CHARTER-OF-THE-S.A.I.N.S-WINES-(i.e.-without-Any-Input-or-Sulphite-“added”) Loepzuivere wijnen met herkenbare zweem eucalyptus die als rode draad door al hun wijnen voert.