-
0€0,00
- No products in the cart.
Yann Durieux
Showing 1–12 of 13 results
Loepzuivere aligoté van 40 jaar oude wijnstokken. Vin nature: zonder toevoegingen, ongefilterd. Heel goede zuren, soms een lichte mousse.
Of, aldus wijnschrijver Nicolaas Klei het zegt: ‘het voorportaal van de hemel’.
100% aligoté. Op de schillen vergist na inweking van enkele weken, waardoor de mooie oranje kleur ontstaat. Vin nature: zonder toevoegingen, geen filter bij botteling.
Vin naturel van 100% pinot noir (hand geplukt). De oude wijngaard voor deze wijn ligt op de berg van de abdij van Saint-Vivant de Vergy, een kilometer ten noord-oosten van Yann’s kelder in Messanges (Hautes-Côtes de Nuits).
De hele trossen pinot noir vergisten 30 dagen in betonnen cuves. Daarna mag de wijn 24 maanden rijpen op eikenhouten vaten, 2e en 3e vulling. Door vaten te gebruiken waar al eerder wijn in heeft gerijpt krijgt de wijn alle ruimte om zich subtiel te ontwikkelen en aan structuur te winnen, zonder de uitgesproken smaak van nieuw eikenhout op te doen. Pinot voor fijnproevers, aromatisch en complex. Met slechts 12 % alcohol (in 2013 zelfs slechts 10%).
Vin naturel van 100% pinot noir.
Loepzuivere aligoté van 40 jaar oude wijnstokken. Vin nature: zonder toevoegingen, ongefilterd. Heel goede zuren, soms een lichte mousse.
Of, aldus wijnschrijver Nicolaas Klei het zegt: ‘het voorportaal van de hemel’.
Vin naturel van 100% pinot noir.
Vin naturel van 100% pinot noir.
Top chardonnay van Les Dames Huguettes, 500 meter van de wijngaarden Nuits Saint Georges 1er cru. 24 maanden op eiken gerijpt.
100% aligoté, van een veldje onder Les Grands Ponts. Op de schillen vergist na inweking van drie weken, waardoor de oranje kleur ontstaat. Vin nature: zonder toevoegingen, geen filtering bij botteling. Bij deze jaargang (2015) is het niet-filteren extra duidelijk: de wijn is zeer troebel.
Kleine oplage van een paar honderd flessen en meestal als eerste uitverkocht. Wie hem proeft begrijpt waarom.
Magnum top pinot noir voor fijnproevers, van 40 jaar oude stokken. Vin nature, zonder toevoegingen, 100% op eigen gist, ongefilterd. Deze wijn van oogstjaar 2014 is prachtig, enkele jaren flesrijping maakt de wijn nóg zachter, de tannines ronder.
Kopen, wegleggen, naar kijken, aaien, en heel soms een fles openen en serveren op een temperatuur van een graad of 16 in een fijn, groot bourgogne glas.Magnum vin naturel van 100% pinot noir.
Bijzondere chardonnay van Yann Durieux, vernoemd naar dochter Manon. In magnum
Showing 1–12 of 13 results