Biodynamisch

Domaine des Mathouans Adrenaline ~~€15,00~~ €10,75

Dé rosé van Aline Hock uit de Roussillon.
100% biodynamische syrah. Ongefilterd.
Vrolijke Vin vivant.

Aanbieding!

In winkelmand

Meinklang Grüner Veltliner €11,00

Frisse, kraakheldere grüner veltliner uit Oostenrijk. Biodynamisch.

In winkelmand

Meinklang Prosa €11,50

Vrolijke roze ‘picknickbubbel’ uit Oostenrijk. Demeter gecertificeerd (biodynamisch)

In winkelmand

Hauts de Riquets Diablerie 2019 €12,50

Rode vin de soif uit de Côtes de Duras, ten oosten van Bordeaux.

Biodynamisch (demeter), handgeplukt, spontaan vergist. Ongefilterd. Resultaat: een heerlijke, spannende, sappige rode wijn.

In winkelmand

Nicolas Dubost Croix Haty €13,50

Cépagewijn van gamay uit de zuidelijke Beaujolais. Het kruis, ‘Croix’ slaat op het kruisbeeld in het wijnveld. Dit veld gamay ligt tussen de vinificatiekelder en het woonhuis van Nicolas. De gamay-stokken die hier staan zijn ruim 70 jaar oud. Houtgerijpt.

In winkelmand

Hauts de Riquets Les Nénettes €15,00

Zachtfris jong natuurwit van 100% semillon, geoogst in september 2020.

Gemaakt door vriendinnen, ofwel wijffies (‘nénettes’), onder leiding van Léa Bireaud, vandaar de naam en het vrolijke etiket.

Mooie wijn, zal wegens de zuren, en net als de meeste witte wijnen van dit domein, beter worden met een jaartje flesrijping. Gelukkig is er in de tussentijd ook nog, bijvoorbeeld, Amourette 2019 en Orchis 2018 🙂

In winkelmand

Mas Zenitude Equinox 2012 €15,50

Volle, sappige rode vin vivant van 50% merlot en 50% carignan uit de Hérault, het hart van de Languedoc. Zonder enige toevoeging, 100% spontaan vergist en ongefilterd gebotteld. Met een paar jaar extra flesrijping is dit ooit druivensap getransformeerd in een spannende, ronde, zachte rode wijn.

In winkelmand

Waterkloof Circumstance seriously cool cinsault €16,00

Door de oude ‘Bush Vines’ heeft deze wijn een uitgebalanceerde tanninestructuur en mooie lengte. De wortels van deze – ongeveer 50 jaar oude – wijnstokken reiken vaak zo’n 6 meter diep, daarom konden ze in dit extra droge jaar (2015) voldoende vocht en mineralen krijgen.
In de neus geeft de wijn een combinatie van kersen, zoethout en kruiden aangevuld met aardse tonen. Een bijzondere wijn met veel complexiteit, licht gekoeld op z’n best.

In winkelmand

Hauts de Riquets Dulce €16,00

Halfzoete wijn. Als aperitief, bij eendenlever, bij blauwe kaas.

In winkelmand

Meinklang Weißer Mulatschak €16,00

Vrolijke troebele oranje natuurwijn van pinot gris, gewürztraminer, welschriesling. Neus van rozen, mooie frisse zuren.
Ongefilterd gebotteld met een kroonkurk.

Meinklang is het biodynamische bedrijf van de familie Michlits in het oosten van Oostenrijk (Burgenland) vlak bij de grens met Hongarije. Op het domein groeien veel verschillende druiven temidden van veel wilde kruiden en andere planten en volop dieren die zorgen voor een evenwicht waarin druiven geteeld kunnen worden zonder bestrijdingsmiddelen of andere ingrepen. De druiven worden met eigen, natuurlijke gisten gefermenteerd.

In winkelmand

Meinklang Roter Mulatschak €16,00

Vrolijke rode natuurwijn van zweigelt en st. laurent uit het Burgenland op de grens Oostenrijk & Hongarije.

We hebben allemaal weinig tijd… maar ga voor deze recensie gerust eens goed zitten: https://www.jancisrobinson.com/articles/meinklang-roter-mulatschak-2018-osterreich

en zoek het woord ‘krumping’ 🙂

Enige detail dat onbesproken blijft in de verder prachtige recensie is een verklaring van de naam ‘mulatschak’. Welnu, als we het goed hebben begrepen is dat het ‘dansje’ dat de koeien doen zodra ze na een lange winter op stal voor het eerst weer de weide in mogen. Zie ook de bewegende koe op het etiket: très vivant!

Cheers,

In winkelmand

La Grange Tiphaine Rosa Rosé Rosam €16,50

Feestelijke rosé pétillant naturel uit de Loire, gemaakt van hand-geplukte grolleau, côt, cabernet franc en gamay.
Door wijnmaker Damien Delecheneau in 3 woorden vrolijk samengevat: vin de piscine.

In winkelmand

Winkelmandje

Onze wijnen per soort