biologisch

Showing 37–48 of 84 results

  • Zachte, gestructureerde natuurwijn uit Saumur. Cabernet franc 100%.

    Perswijn: kruiden en pruimen, kersen, paprika, aards, boers, sappig, stevige tannine. ****

  • Zuid-Afrikaanse ‘port’ van eigenzinnige wijnmaker Edmund Oettle.

    De wijnoogst is 2010, het was een klein oogstjaar, opbrengst 1,2 ton per hectare. De wijngaard, cabernet sauvignon, is oud.
    Deze single vineyard-wijn is versterkt met een mix van brandy met organische alcohol. 80% één jaar, 20% zesjarig, gestookt van chenin blanc / crouchen. Gerijpt gedurende 3 jaar in kleine, eiken vaten, oud. Gebotteld zonder filtering en zonder sulfiet. Niet geklaard, het is een veganistische wijn.
    Niet te sterk, niet te zoet, mooi droog, precies goed!

  • Vin naturel & vivant du Gard
    clairette, grenache, syrah, cinsaut ruim een jaar op vat gerijpt. Daarna inmiddels 2 jaar op fles. Nu zacht en goddelijk. En gewoon te koop.

  • 100% Syrah, geconcentreerd en fris. Kenmerkende tonen van eucalyptus van Lous Grezes. Vin nature: volledig zonder sulfiet, ongefilterd.

  • Carignan-stokken die onder de hete Zuid-Franse zon 100 jaar mogen worden hebben niet alleen karakter, maar ook een verhaal. Wijnmaker Erik Gabrielson luistert ernaar – en begeleidt het mooie fruit jaarlijks naar zijn kelder, een paar honderd meter verderop. Zo ook in 2015.
    Hij laat het spontaan vergisten op beton, voegt niks toe (waarom zou je) en mag trots zijn op het resultaat. Dat zijn wij ook. Een feest om mee te mogen werken.

    Klik hier voor meer vin nature.

  • Frisse witte vin nature, twee dagen schilcontact tijdens de gisting. Iets zoet, mooi zuur. Het etiket is van vriend Kamagurka.

  • Stoere rode vin nature van grenache, syrah en mourvèdre. Ongefilterd, zonder toevoegingen. Specerijen, leer, garrigue.

    Biologisch geproduceerd, ongefilterd en minimaal toegevoegd sulfiet (alleen bij botteling).

  • Volle witte vin nature van bourboulenc en clairette. Doet denken aan witte Chateauneuf-du-Pape. Mogelijk wat losse deeltjes in het glas. Niet van schrikken, komt gewoon van dat supergezonde fruit uit die paradijselijke wijngaard op die heuvel in de Gard. Waarom zou je dat wegfilteren? Dan was deze wijn net een tikkeltje minder lekker geweest. En da’s zonde.

     

  • Pétillant naturel van chardonnay en chenin uit Saumur (Loire)

  • Prachtig rijke vin nature van 100% syrah uit de Hérault. Geen sulfiet toegevoegd.

    Klik hier voor meervin nature!

  • Natuurlijke merlot-viognier blend uit de Ardèche

  • Natuurwijn uit Saumur. Cabernet franc in optima forma.

    Perswijn: pruimen, kersen, vleug paprika, vanille, stevig en sappig, zwoel, hout, lengte ****(*)

Showing 37–48 of 84 results