Cabernet Franc

La Grange Tiphaine Ad Libitum 2020 ~~€15,00~~ €12,00

Côt, Cabernet Franc, Gamay uit Touraine-Amboise

‘20 had een warme, lange zomer, het fruit mooi rijp geplukt. En zo komt deze nog steeds zeer goed drinkbare jaargang ineens aan de 14% alcohol. Allez 🍷

Perswijn over de ’18: bramen, bosgrond, peper, veel (vers) fruit, puur, gezonde tannine ****(*) zou je zo ook over de ’19 en de ’20 kunnen schrijven 🙂

Aanbieding!

In winkelmand

Hauts de Riquets Diablerie 2019 €12,50

Rode vin de soif uit de Côtes de Duras, ten oosten van Bordeaux.

Biodynamisch (demeter), handgeplukt, spontaan vergist. Ongefilterd. Resultaat: een heerlijke, spannende, sappige rode wijn.

In winkelmand

Stéphane Rocher KGB 2020 ~~€16,00~~ €15,50

Blanc de noir (witte wijn van blauwe druiven) van cabernet franc en grolleau: Kabernet Grolleau Blanc. Biologisch, met een knipoog naar de Russen. Nastrovja!

Aanbieding!

In winkelmand

Stéphane Rocher Les Petits Cailloux rouzé / rougé €16,00

Biologische ‘rouzé’: tussen lichtrood en donkere rosé in. 50 % grolleau noir 50 grolleau gris %.
Deel direct geperst, deel maceration carbonique. Afzonderlijk gevinifieerd en in februari (2021) geblend en gebotteld. Snelle macération carbonique (een week) om de aroma’s te behouden en lichte tannines te creëren. De direct geperste wijn geeft veel fruitaroma’s met licht vegetale tonen.

Het idee: fles gekoeld op tafel als aperitief, om zo tijdens de maaltijd, te mogen blijven staan, met iets meer structuur. Het doordrinken zal vanzelf gaan.

1 gram sulfiet in het vat bij botteling om de ‘souris‘ te vermijden.

Et voilà: grolleau rouzé nature 🍷

In winkelmand

Stéphane Rocher Les Petits Cailloux rouzé €16,00

Biologische ‘rouzé’: licht rood of donkere rosé van gamay, grolleau noir en cabernet franc .
Deel direct geperst, deel carbonic maceratie. Afzonderlijk gevinifieerd en daarna geblend en gebotteld. Snelle macération carbonique (een week) om de aroma’s te behouden en lichte tannines te creëren. De direct geperste wijn geeft veel fruitaroma’s met licht vegetale tonen.

Het idee: fles gekoeld op tafel als aperitief, om zo tijdens de maaltijd, iets opgewarmd te mogen blijven staan, met iets meer structuur.
1 gram sulfiet in het vat bij botteling om de ‘souris‘ te vermijden.

Et voilà: grolleau rouzé nature 🍷

In winkelmand

Bobinet Hanami €19,00

Fruitige rode natuurwijn uit Saumur-Champigny, 100% cabernet franc. Hanami is de Japanse feestdag waarop iedereen de kersenbloesem bewondert om de lente te vieren. Dat past uitstekend bij het lente-achtige, fruitige karakter van de wijn.

Ook in magnum, zie: hanami-magnum,

in jéroboam (3 liter): hanami-jeroboam

en in Methusalem (6 liter): op aanvraag.

In winkelmand

La Grange Tiphaine Bécarre €20,50

Touraine – cab franc met bewaarpotentieel. Biodynamisch, handgeplukt, natuurlijk vergist.

Klik hier voor meer vin nature !

In winkelmand

Lisanne van Son Beau Gosse €21,00

Sappig, fruitig rood van druiven van Domaine Pintray in Lussault-sur-Loire. Lisanne ontsteelt de druiven met de hand, laat ze 14 dagen inweken in het vat en maakt er een elegante wijn van die na vinificatie nog een jaar mag rijpen in houten vaten. Inmiddels 9 maanden op fles vind deze wijn zijn plek aan de mooiste tafels. Wat een wijn!

In winkelmand

Bobinet Ruben €22,00

Wie zei dat cabernet franc groen en hard moest zijn? De ‘Ruben’ van Bobinet heeft 12 maanden gerijpt op oude barriques in een kalkstenen grot langs de Loire. 2018 was een mooi jaar met een lange zomer, het rijpe fruit zorgt voor een gulle wijn.

Perswijn: ‘kruiden en pruimen, kersen, paprika, aards, boers, sappig, stevige tannine. ****’
Proefschrift (Jan van Lissum), maart 2020: ‘veel kleur, heel lichte structuur, goede zuren, elegant en evenwichtig, interessante wijn’

In winkelmand

Reyneke Cornerstone 2017 €23,50

Klassieke Bordeaux-blend van biodynamisch geteelde cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc, 18 maanden gerijpt op eiken vaten, waarvan 20% nieuw. Cornerstone staat voor de hoeksteen van dit wijnhuis: de hechte gemeenschap van medewerkers van Johan Reyneke: de opbrengst van de wijn draagt bij aan het Cornerstone fonds, ter stimulering van het eigen woningbezit. Zie voor meer informatie: The Cornerstone Project

Stevig rood, mooie tannines. Drink nu tot 2025.

In winkelmand

La Grange Tiphaine Clef de Sol rouge 2018 €23,50

Touraine-rood uit Amboise van 60% cabernet franc en 40% côt (malbec). Oude stokken, gerijpt op houten vat. Drink nu tot.. 2030? Veel structuur, heel mooie wijn.

Perswijn: volle geur, goed fruit, lichte hint van pyrazine, vulling, sap, pittig, groene toets, opwekkend en fris ****(*)
Ook in Magnum, zie: clef-de-sol-rouge-magnum

In winkelmand

Bobinet Hardouines €24,00

Zachte, ronde cabernet franc van zeer oude stokken (50 jaar+). Deze wijn heeft in alle rust kunnen groepen: langezame gisting, twee jaar gerijpt in eikenhout, daarna nog jaren op fles. Delicate tannines, delicate wijn.

In winkelmand

Winkelmandje

Onze wijnen per soort