Chardonnay

Chardonnay uit Athée sur Cher, 5 km van Montlouis. Druiven van Chateau Nitray, hij is 3 jaar geleden begonnen met een deel sauvignon en de chardonnay om te zetten naar bio en vanaf volgend jaar is het gehele domein officieel gecertificeerd bio.

‘Zelfde label als vorig jaar (de 2019 colombard), wijn echt in dezelfde stijl, misschien nog zelfs een beetje lekkerder’ aldus Lisanne.

Lisanne plukt de druiven zelf, perst ze ter plekke en vervoert het sap naar haar wijnmakerij in Noizay. Spontane gisting, low intervention, ongefilterd. Vin vivant!

In winkelmand

Domaine d'Ici Là Lithos 2020 €19,00

Chardonnay van de kalk-kleihellingen van de Bugey. Zeer natuurlijk en zeer precies, zoals Florie het zelf ook verwoordt. De wijn heeft een uitgesproken frisheid en bijzondere mineraliteit, met een neus van citrus en peer. Heel zacht, met verschillende lagen.

In winkelmand

Domaine d'Ici Là Brut Nature blanc de blancs 2019 €22,50

Mousserende chardonnay volgens de méthode traditionnelle. De druiven worden langzaam en zachtjes geperst, rijpen na de gisting gedurende vier maanden in cuves en daarna nog 9 maanden op fles.

Met advies van Patrick Charlin, de beroemde vorige eigenaar an de wijnstokken. Hij volgde zijn opleiding in de champagne en blijft betrokken om zijn in vele jaren opgebouwde kennis aan Florie en Adrien over te dragen.

In winkelmand

Bobinet Du Rififi à Beaulieu ~~€25,00~~ €23,00

De Pétillant naturel van chardonnay en chenin uit Saumur (Loire)

Aanbieding!

In winkelmand

Domaine Milan Luna & Gaia €28,50

De oranje wijn van Domaine Milan. Op foudre gerijpt.

Chardonnay, muscat blanc à petits prains, vermentino, roussanne met zo’n vier weken schilcontact. Amber kleur, zachte tannines, gedroogde abrikozen, mooie complexiteit.

Drink nu tot 2032

In winkelmand

Wicky Joli Grain €28,50

100% chardonnay, die hier mag groeien op kalkrijke grijs-blauwe mergel. De wijnstokken zijn zo’n 50 jaar oud. Handgeplukt, spontane gisting. De wijn rijpt in oude houten vaten, die regelmatig worden bijgevuld (ouillé, in tegenstelling tot non-ouillé Jura-wijnen die onder een laagje gist rijpen en zo hun sherry-achtige aroma ontwikkelen). Fijne zuurgraad, ziltig, spanning.

Ons advies: koop deze wijn nu, drink hem later (2022-2032)

In winkelmand

Domaine Milan Le Grand Blanc €30,00

Groots Provencaals wit. Delicate aroma’s, volle wijn. Mooie gelaagdheid met veel fruit, frisheid en mineraliteit, om langzaam te ontdekken. Vin nature.

Door NRC geselecteerd als ‘beste van het beste’ in de wijnspecial 2020!

In winkelmand

Wicky Jurassique €31,00

Oranje wijn van 100% chardonnay, 50 jaar oude wijnstokken op klei-kalkbodem. Handgeplukt, spontane gisting, vinificatie zonder toevoegingen, geen sulfiet of andere oenologische hulpmiddelen toegevoegd. De druiven gaan 11 dagen mee het vat in, met schil en de pitten. Het resultaat is een unieke wijn met een fijne oranje kleur, subtiele tannines en fraaie aroma’s van oa. gedroogd fruit.
Perfect bij gevogelte (canard à la pêche) of bij fondant au chocolat.

In winkelmand

Rouges-Queues Maranges (wit) 2019 €39,50

Vin naturel van de fantastische Isabelle & Jean-Yves Vantey uit Maranges, (100% chardonnay). Jaargang 2019. Iedere druppel een feest.

In winkelmand

Rouges-Queues Santenay (wit) 2018 €42,00

100% Bourgogne chardonnay van de vriendelijke en energieke Isabelle & Jean-Yves Vantey uit de wijngaarden van het idyllische Saint-Jean de Narosse / Santenay. Houtgerijpt, hoge kwaliteit witte natuurlijke Bourgogne met veel karakter.
Uitstekende begeleider van diverse visgerechten.
Jaargang 2018 is inmiddels goed op dronk en zal het komend decennium met ieder jaar flesrijping in de kelder nieuwe dimensies bereiken.

In winkelmand

Champagne Lelarge-Pugeot Tradition extra brut €43,00

55% meunier, 30% pinot noir, 15% chardonnay van stokken van zo’n 35 jaar oud op kalk- en zandgrond, Vrigny premier cru. Geoogst in 2016, spontane gisting, 6 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks. Gebotteld in 2017, dosage 4g suiker per liter. Dégorge in 2019.

Rijke, frisse champagne, goede balans tussen fruit en zuren.

In winkelmand

Champagne Lelarge-Pugeot Coteaux Champenois Blanc €48,00

Stille wijn uit de Champagnestreek. Geen bubbels dus: deze 100% chardonnay is ‘gewone’ witte wijn. De stokken ruim 30 jaar oud, druiven geoogst in het jaar 2014. Ruim 12 maanden gerijpt op één enkel eiken vat. Totale productie: 300 flessen.
Vervolgens 5 jaar flesrijping. En onlangs, in 2021, vrijgegeven.

De ideale wijn voor een blindproeverij. Très Bourgogne, en toch nét anders.

In winkelmand

Winkelmandje

Onze wijnen per soort