Cinsault | Daxivin - Vin Vivant

Vrolijke, dorstlessende vin naturel van jonge syrah en clairette. Na de maceration carbonique van 14 dagen verder gemengd met tannat, grenache en cinsault. Zeven maanden in cuves gerijpt, plus inmiddels 2 jaar op fles: mooi in balans.
(nu met korting bij bestelling van een doosje à 6 fles)

In winkelmand

Silwervis Smiley Dry Red V5 ~~€17,50~~ €12,50

een blend van meerdere jaargangen tinta barocca en cinsaut van de Paardeberg, Swartland.

Aanbieding!

In winkelmand

Ferme du Cade Les Garbettes ~~€16,00~~ €12,75

Sappig rood van grenache en cinsault uit de Gard, van wijnmaker David Teyssier, die we kennen van oa Gressac en de PRIME.

Aanbieding!

In winkelmand

Waterkloof Circumstance seriously cool cinsault €14,50

Door de oude ‘Bush Vines’ heeft deze wijn een uitgebalanceerde tanninestructuur en mooie lengte. De wortels van deze – ongeveer 50 jaar oude – wijnstokken reiken vaak zo’n 6 meter diep, daarom konden ze in dit extra droge jaar (2015) voldoende vocht en mineralen krijgen.
In de neus geeft de wijn een combinatie van kersen, zoethout en kruiden aangevuld met aardse tonen. Een bijzondere wijn met veel complexiteit, licht gekoeld op z’n best.

In winkelmand

Domaine Milan Le vallon €18,40

In 1999 werden de stokken geplant voor deze cuveé, op Le Vallon: een wijngaard van Domaine Milan met een bodem van kalksteen met blauwe mergel. De grenache, syrah & cinsault voor deze wijn zijn samen gefermenteerd. De wijn mocht 12 maanden rijpen in oude vaten, in de kelder in St-Remy-de-Provence. De wijn is al mooi op dronk met veel fruit en vrij uitgesproken tannines. Over de jaren zal dit versoepelen. We verheugen ons op deze ontwikkeling. Drink nu tot 2030.

In winkelmand

Mas Zenitude Audace €18,50

Spannende rode wijn van 100% cinsault uit de Hérault. Oude stokken, lage opbrengst. Geen houtopvoeding, enkel beton, (o.a. ‘eieren’ van nomblot) en sinds 2018 ook amphora.

Nu ook in magnum (1,5l).

In winkelmand

Frankrijk Queue de Pie 2019 €26,00

Vin vivant, libre et naturel du Gard
Grenache, cinsaut ruim een jaar op gebruikte houten vaten gerijpt. Sinds een paar maanden op fles. Van het ontembare, onberekenbare, onnavolgbare fenomeen Valentin Valles, uit St Quentin-la-Poterie, dichtbij Uzès, in de Gard (F).

Vanaf dinsdag 16 maart weer beperkt en tijdelijk beschikbaar.

Max 3 flessen per persoon

In winkelmand

Combe au Mas Souvage €31,00

Indrukwekkend rood van de voet van Mont Ventoux, Zuid-Frankrijk. Kan zich meten met een goede Chateauneuf-du-Pape. Cinsault, syrah en carignan. De druiven groeien volledig wild: de grond wordt niet bewerkt of bemest en de druivenplanten zijn al jaren niet gesnoeid waardoor het echte lianen zijn geworden. Extreem laag rendement (5 hl/hectare!) Hand geplukt, met de voeten geplet, spontane gisting. Opgevoed op beton. Geen sulfiet tijdens vinificatie, een piepklein beetje bij botteling.

In winkelmand

Mas Zenitude Audace magnum €39,00

Spannende rode wijn van 100% cinsault uit de Hérault. Oude stokken, lage opbrengst. Geen houtopvoeding, enkel beton, (o.a. ‘eieren’ van nomblot) en sinds 2018 ook amphora.

In winkelmand