Gamay

Toont alle 4 resultaten

  • Druivensap van La Grange Tiphaine! 100% gamay noir à jus noir, ook wel ‘gamay teinturier‘. Gamay met donker sap –  een druif waar van de Institut national des appellations d’origine (INAO) in de Loire geen wijn van gemaakt mag worden.

    Inhoud fles: 1 liter.

    Geen toevoegingen en ongefilterd. Het sap is kort verhit voor botteling, zodat de gistcellen geen kans krijgen.

  • Cépagewijn van gamay uit de zuidelijke Beaujolais. Het kruis, ‘Croix’ slaat op het kruisbeeld in het wijnveld. Dit veld gamay ligt tussen de vinificatiekelder en het woonhuis van Nicolas. De gamay-stokken die hier staan zijn ruim 70 jaar oud. Houtgerijpt.

  • Côt, Cabernet Franc, Gamay uit Touraine-Amboise

    ‘19 had een warme, lange zomer, het fruit mooi rijp geplukt. En zo komt deze nog steeds zeer goed drinkbare jaargang ineens aan de 14% alcohol. Allez 🍷

    Perswijn over de ’18: bramen, bosgrond, peper, veel (vers) fruit, puur, gezonde tannine ****(*) zou je zo ook over de ’19 kunnen schrijven.

  • Vin nature van 100% gamay, van oude stokken, handgeplukt. Wijlen Marcel Lapierre – vader van huidige wijnmaker Matthieu – was één van de grondleggers van de vin naturel-beweging in Frankrijk. En dus: wijnen gemaakt van puur druivensap. Geen gisten toegevoegd, geen filtering. Wel een pietsie sulfiet bij botteling, vandaar de ‘S’ op het achter-etiket.

Toont alle 4 resultaten