Mousserend | Daxivin

Dassemus Dassemus Cider €7,50

Frisse boerencider van diverse appelsoorten uit Noord-Brabant. Puur sap, geen water of suiker toegevoegd.

In winkelmand

Meinklang Prosa €10,00

Vrolijke roze ‘picknickbubbel’ uit Oostenrijk. Demeter gecertificeerd (biodynamisch)

In winkelmand

Santa Tresa Grillo Spumante €12,50

Feestelijke spumante uit Sicilië. Zacht, rond en verfijnd, een heerlijke delicate wijn. Bloemig en citrus. Gemaakt van biologisch geteelde grillo, in het zuiden van Sicilië. Als aperitief – en mag daarna gezellig aan tafel blijven.

In winkelmand

Domaine Gross Crémant d’Alsace €14,00

Bruiswijn van 80% pinot auxerrois en 20% riesling. De druiven worden met de hand geplukt en heel langzaam geperst. De wijn rijpt 8 maanden op de fijne droesem (sur lie) en wordt daarna met een lage dosage van 5 gr/l gebotteld in een champagnefles. Zachte bubbel, mooi lichtgele wijn.

In winkelmand

La Grange Tiphaine Nouveau Nez, petillant naturel €19,00

Verfijnde & feestelijke pétillant naturel van chenin uit Montlouis-sur-Loire. Oogstjaar 2018 wederom prachtig (en vliegt eruit, dus wees er snel bij…).
De magnum van 1,5 liter helaas al uitverkocht.

In winkelmand

Lisanne van Son Hasta la Vizsla €19,00

Pet nat van riesling, pinot blanc en pinot gris uit de Elzas, van Domaine Luc Faller. Hand geplukt in Itterswiller, gevinifieerd in de Elzas. Dit is een pétillant naturel: de wijn gaat de fles in voordat de gisting helemaal is afgerond. Doordat de wijn door gaat met gisten in de fles ontstaan de belletjes in de wijn. Levendig, fris, feestelijk. Vin nature.

In winkelmand

Domaine Milan Brut Nature Rosé €21,00

Rosé mousserend uit de Provence. Vrolijk, gul, feestelijk. Zonder sulfiet, vin nature.

In winkelmand

Domaine d'Ici Là Brut Nature €21,00

Mousserende chardonnay volgens de methode traditionnelle. De druiven worden heel langzaam en heel zachtjes geperst, rijpen na de gisting gedurende vier maanden in cuves en daarna nog 9 maanden op fles. Ronde, zacht bruisende wijn met geuren van witte bloesems.

Met advies van Patrick Charlin, de beroemde vorige eigenaar an de wijnstokken. Hij volgde zijn opleiding in de champagne en blijft betrokken om zijn jarenlange kennis aan Florie en Adrien over te dragen.

In winkelmand

Upland Earthsong MCC €22,00

Zuid-Afrikaanse mousserende wijn van eigenzinnige wijnmaker Edmund Oettle. MCC – Methode Cap Classique: deze wijn wordt volgens de klassieke champagne-methode gemaakt. Van chenin blanc en pinot noir.

In winkelmand

Meinklang Foam weiß €23,90

Mousserende oranje natuurwijn van 100% grauburgunder.

In winkelmand

Champagne Lelarge Pugeot Tradition extra brut demi (37,5cl) €24,00

Half flesje champagne. 55% meunier, 30% pinot noir, 15% chardonnay van stokken van zo’n 35 jaar oud op kalk- en zandgrond, Vrigny premier cru. Geoogst in 2016, spontane gisting, 6 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks. Gebotteld in 2017, dosage 4g suiker per liter. Dégorge in 2019.

Rijke, frisse champagne, goede balans tussen fruit en zuren.

In winkelmand

Dassemus Chaamse Brut €29,00

Mousserende witte wijn gemaakt van biologisch geteelde druiven(>85% solaris) uit Chaam, Noord-Brabant. Tweede gisting op fles, volgens de klassieke champagne-methode. Met de hand gedraaid voordat de echte kurk erop werd gezet. Fris, met een fijne mousse. Lengte. Uit Nederland!

In winkelmand