savagnin

Enig resultaat

  • 100% Savagnin, typische witte Jura-druif die hier mag groeien op kalkrijke blauwe mergel. De wijnstokken zijn zo’n 50 jaar oud. Handgeplukt, spontane gisting. De wijn rijpt 18 manden in oude houten vaten, die regelmatig worden bijgevuld (ouillé, in tegenstelling tot non-ouillé Jura-wijnen die onder een laagje gist rijpen en zo hun sherry-achtige aroma ontwikkelen). De wijn wordt in zeer kleine oplage gemaakt.

    Ons advies: koop deze wijn nu, drink hem later (2022 – 2033)

     

Enig resultaat