-
€0,00
- No products in the cart.
Waterkloof
Showing all 5 results
-
– nieuwe jaargang: 2018.
Bijzonder elegante rosé: loepzuiver, fris, combineert zowel met pittige gerechten als met het lekkers dat de zee te bieden heeft. Zit er niet ook ansjovis in een salade niçoise?
Aan de mooie woorden van Jancis Robinson over deze wijn hebben we weinig toe te voegen: www.jancisrobinson.com/articles/circumstance-cape-coral-mourvedre-2014-stellenbosch. Santé! -
Door de oude ‘Bush Vines’ heeft deze wijn een uitgebalanceerde tanninestructuur en mooie lengte. De wortels van deze – ongeveer 50 jaar oude – wijnstokken reiken vaak zo’n 6 meter diep, daarom konden ze in dit extra droge jaar (2015) voldoende vocht en mineralen krijgen.
In de neus geeft de wijn een combinatie van kersen, zoethout en kruiden aangevuld met aardse tonen. Een bijzondere wijn met veel complexiteit, licht gekoeld op z’n best. -
Met de Circle of Life White brengt Waterkloof een eerbetoon aan haar wijngaarden. De wijn schept zichzelf, met minimaal ingrijpen: de wijnmaker kiest uiteindelijk alleen de blend die het karakter van de wijngaard het best tot uitdrukking brengen. De druiven worden vroeg in de ochtend geplukt, zodat ze nog koel zijn als ze geperst worden. Fermentatie zonder toegevoegde gisten, een deel van de druiven wordt in oude houten vaten vergist. De wijn is een blend van verschillende druiven, in een verhouding die de wijnmaker niet precies wil verklappen: “This wine is a unique blend of predominantly Sauvignon Blanc, Chenin Blanc with a lick of Semillon and a tickle of je ne sais quoi.”
Voor meer informatie en factsheets:
http://www.waterkloofwines.co.za/wines/circle-of-life/white/2016 -
Het rode vlaggenschip van Waterkloof Wines uit Somerset-West (SA). Gelaagd, complex, rijk. Drink nu tot 2025.
Zie voor meer informatie & factsheets:
http://www.waterkloofwines.co.za/wines/circle-of-life/red/2015-2/ -
Mouvedre van prachtig rijp fruit, door Niels met de voeten bewerkt.
Showing all 5 results