Daxi-box nr 6

Daxivin-pakket #6

1. Reyneke – biodynamic sauvignon blanc 2018  Van Johan Reyneke, de goeroe van de biodynamie in Zuid-Afrika. Precisie, lengte, citrus, vuursteen. De betere Loire-stijl –  uit Stellenbosch (normaal €17,50)
2. Meinklang – Prosa ’19 Vrolijke roze picknickbubbel van biodynamisch geteelde pinot noir uit Oostenrijk, afgesloten met een kroonkurk (€10)
3. Champagne Lelarge Pugeot – Honey Harmony  Mooie, licht florale biologische champagne van 100% chardonnay uit 2013 met toegevoegde reserve wijnen. Stokken van zo’n 40 jaar oud op klei- kalk- en zandgrond (premier cru) in het dorp Vrigny, AOC Champagne. Deze wijn is mede uniek omdat de bij de dosage honing is gebruikt uit eigen bijenkorven in de wijngaard. Dat mag niet van de champagne-wetten, dus clandestiene champagne  (€39)
4. Wijngaard Dassemus – Ceci n’est pas un orange 2019  Derde jaargang van onze eigen Nederlandse orange wine.  Natuurwijn van souvignier gris en muskaris, 25 dagen met de schillen & pitten vergist. Deel op staal, deel op amphoor, een deel op barrique gerijpt. Mooie florale, frisse oranje zomerwijn. (€12,75)
5. La Grange Tiphaine – Ad Libitum 2019 Fruitig rood van de drie typische blauwe druiven uit de Touraine-Amboise streek, côt, cabernet Franc, gamay. om licht gekoeld te drinken. (€13,60)
6. Wijngaard Dassemus – Wilde Rosé 2019  sappige, donker gekleurde Nederlandse rosé van cabernet jura en cabernet cantor met duidelijke structuur. (€12,50)