Beschrijving
Hausherr Acajus 2016
Alsace, Frankrijk. Biodynamisch.
Diep oranje wijn van 100% gewurztraminer van wijngaard met zandsteenbodem op het oosten. Vin naturel. Vin orange (oranje wijn) is wijn van witte druiven, volgens de rode-wijn-methode: de schilletjes van de druiven blijven een aantal dagen, weken en soms zelfs maanden in het vat en geven zo een complexe structuur, aroma en kleur aan de wijn.
Hubert en Heidi Hausherr werken biodynamisch op hun familiedomein in Eguisheim, een prachtig dorp ten zuiden van Colmar in de Elzas. Biologisch en biodynamisch (Demeter) gecertificeerd, ze werken in harmonie met de natuur en hun omgeving. Het domein heeft een zeer rijke biodiversiteit en ze gebruiken een paard in plaats van een tractor. De etiketten van de wijnen van Hausherr worden getekend door dochter Tina.