Andréa Calek Chatons de Garde magnum
Vin de France, Ardèche, Frankrijk. Biologisch, vin naturel.
Vin naturel van 100% syrah
Andréa Calek & Stephana Nicolescu beheren zo’n 5 hectare wijngaarden bij het gehucht Saint Philippe, gelegen in een vallei tussen Alba La Romaine en Valvignères (Ardèche). Andréa komt oorspronkelijk uit Tsjechië, leerde Frankrijk kennen tijdens een korte vakantie toen hij in het Tsjechische leger zat. Hij deserteerde, vestigde zich in Frankrijk waar hij allerlei baantjes had. Hij werkte op biologische en biodynamische wijngaarden en leerde uiteindelijk wijn maken van Gerald Oustric van Le Mazel, één van de grondleggers van de vin naturel-beweging. Stephana inmiddels al vele jaren zijn steun & toeverlaat op vele gebieden, van het beheer van de wijngaarden en het wijnmaken tot de verkoop.
