Beschrijving
Domaine Bobinet Crémant de Loire
Loire, Frankrijk. Biologisch.
Witte crémant de Loire van, verrassend genoeg, 100% chardonnay. De wijn rijpt drie jaar in de fles, daarna vindt de dégorge plaats. Spannende wijn, mooie frisse zuren (oftewel: strakdroog..!).
Sebastien Bobinet en Emeline Calvez maken vin naturel van een aantal kleine wijngaarden in Saumur (Loire). Ze werken biologisch en zoeken naar een zuivere weergave van het terroir, door wijnen te maken zonder enige toevoeging. Druiven, de gisten die van nature in de wijngaard en in de wijnmakerij voorkomen, en verder niks.