Calvez-Bobinet Piak! 2023
Loire, Frankrijk.
Blanc de noir, 100% cabernet franc.
Sebastien Bobinet en Emeline Calvez maken levendige wijnen van een aantal kleine wijngaarden in Saumur (Loire). Ze werken biologisch en zoeken naar een zuivere weergave van het terroir, door wijnen te maken zonder enige toevoeging. Druiven, de gisten die van nature in de wijngaard en in de wijnmakerij voorkomen, en verder niks.
