Poil de Lièvre

Witte wijn

Nieuwe jaargang ’22.

Sébastien Bobinet zorgt met zijn team voor de druiven, de chenin blanc. Zijn vrouw, Emeline Calvez doet de vinificatie, het wijnmaken. Direct geperst, gerijpt in betonnen vaten. in die mooie kelders langs de Loire, 2 km stroomopwaarts van Saumur. Ongefilterd en zonder toevoegingen gebotteld op 22 februari 2023

En die naam?

‘Poil’ betekent het haar, het vachtje van de haas (le lièvre). Een zacht plantje dat er in de wijngaard groeit. Zie ook het etiket.

22,00

€21 vanaf 6 flessen

 

Op voorraad

Calvez-Bobinet Poil de Lièvre 2022

Loire, Frankrijk. Biologisch.

Vin de France (voorheen Saumur blanc) 100% chenin.

Sebastien Bobinet en Emeline Calvez maken vin naturel in Saumur (Loire). Ze werken biologisch en zoeken naar een zuivere weergave van het terroir, door wijnen te maken zonder enige toevoeging. Druiven, de gisten die van nature in de wijngaard en in de wijnmakerij voorkomen, en verder niks.

www.domaine-bobinet.com