€12,75
De derde jaargang van Ceci n’est pas un orange. Handgeplukt, spontane gisting, de pitten en schillen van de druiven mochten 25 dagen meegisten. Een deel gerijpt in gebruikt eiken barrique, een deel op amfoor, het grootste deel in staal.
80% souvignier gris, 20% muskaris. Minieme hoeveelheid sulfiet bij de – ongefilterde – botteling.
Mooie frisse, aromatische vin orange van de druiven souvignier gris en muskaris van Wijngaard Dassemus uit Chaam, Noord-Brabant.
Samenwerking van Dassemus, Daxivin en Simon J. Woolf.
Voor een verslag van een eerdere plukdag zie: eatwelltraveloften.
Uitverkocht
De derde jaargang van Ceci n’est pas un orange. Handgeplukt, spontaan vergist, ongefilterd. Deel gerijpt in gebruikt eiken barrique, deel in amfoor, grootste deel in staal.
80% souvignier gris, 20% muskaris. Minieme hoeveelheid sulfiet bij botteling.
Vin nature van eigen bodem.
Maar het is toch une orange, horen we u denken? Dat is correct. Maar het is un vin orange. Voilà.
|
|
