Unieke biodynamische riesling van de Rosacker Grandcru wijngaard, op zeer kalkrijke bodem. Rijp geplukt in 2016, gebotteld in het najaar van 2017. Wegens de licht oxidatieve tonen in deze wijn is de wijn nooit eerder als grand cru uitgebracht, maar nu, na 7 (!) jaar flesrijping gewoon als Alsace. Maar gewoon is deze wijn allerminst. Wat een energie! , wat een boel smaak, een boel wijn! Droog, zeker, lengte ook, en er gebeurt veel. Het fijne is dat deze wijn extreem stabiel is en je dus rustig een fles over een paar dagen kunt beoordelen. Elke keer ontdek je iets nieuws. Maar de wijn heeft ook een enorme ‘drinkability’ or ‘buvabilité’ – beide woorden net iets leuker dan ‘drinkbaarheid’ – al komt het daar natuurlijk wel op neer.
Dit is het fijne van werken met kleine wijnmakers die nog wel eens een ‘verborgen’ cuvée in hun kelder hebben liggen. En die ze dan graag delen. Nou, delen is precies wat wij ook graag doen. En we hebben er een mooi ruim pallet van ingekocht, dus let’s go!
€19,50
Op voorraad
€18,50 vanaf 6 flessen
Clé de Sol is een wijndomein van ongeveer 3,5 hectare in Ribeauvillé, iets ten noorden van Colmar in de Elzas. Moeder, vader en zoon werken biodynamisch in de wijngaard en maken levendige Elzaswijnen van klassieke druivenrassen.
