Christelle & Gilles Wicky – Clos de Jerminy 2020
Jura, Frankrijk. Biologisch.
90% chardonnay, 10% savagnin
Christelle en Gilles Wicky beheren een kleine wijnmakerij in Sainte-Agnès, een dorp met zo’n 300 inwoners in de zuidelijke Jura. Op 4,2 hectare verbouwen ze vooral chardonnay en savagnin, naast wat poulsard, trousseau en pinot noir. Biologisch gecertificeerd (Ecocert), natuurlijke vinificatie met spontane gisting en zonder toevoegingen.