Beschrijving
Champagne Bruno Michel Assemblée Extra Brut
Champagne, Frankrijk. Gecertificeerd biologisch.
Tien kilometer ten zuiden van Epernay liggen de wijngaarden van de familie Michel, in het dorp Pierry. Biologisch gecertificeerd en deels biodynamisch, verspreid over vele kleine velden. Michel verbouwt Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir, de wijnstokken tussen 50 en 75 jaar oud. Een kleine, onafhankelijke wijnmaker die alom bejubeld wordt. In de tests van Parool en NRC komt de champagne van deze eigenzinnige wijnboer jaarlijks als vanzelf boven drijven.
Catherine en Bruno Michel hebben 14 hectaren wijngaard, verdeeld over 35 percelen, rond de plaats Pierry, een paar kilometer ten zuiden van Epernay. Twee hectaren worden op biodynamische wijze beheerd, de rest sinds 1999 ‘gewoon’ biologisch.
De opbrengst wordt zeer laag gehouden op maximaal 70.000 flessen, terwijl het stel er wettelijk gezien wel 140.000 zou mogen produceren. De wijnstokken op het areaal zijn tussen de 35 en 75 jaar oud en alle drie de klassieke champagne druiven – Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier – zijn vertegenwoordigd.
