- Domaine Bobinet – Piak ’20 – Dé witte primeur van Bobinet. 2020, vers binnen. Spannende witte wijn van blauwe druiven – is deze ongefilterde, troebele natuurwijn een blanc de noir van 100% cabernet franc uit Saumur (Loire). De naam slaat op het smakkende geluid dat je lippen zullen maken als je een slok proeft
(normaal €16 / fles) - La Grange Tiphaine – Tournage Riant – ongefilterd druivensap (geen wijn want Dry January…) van gamay au jus noir, van biodynamische druiven van Coralie en Damien uit Amboise (Loire). Zonder te willen vloeken in de kerk: ook goed te mixen met bruisend bronwater… (€8,50)
- Domaine d’Ici Là – Bugey Brut nature 2018 – Bruisende chardonnay van de jonge en zeer ambitieuze wijnmakers Florie & Adrien uit de Franse berg-appelation Bugey. Vergis je niet: champagne-kwaliteit, want gemaakt onder liefdevol toeziend oog van hun mentor Patrick Charlin. Wiens faam onder andere rust op het bewaarpotentieel van zijn wijnen en dat geldt ook voor deze zachte brut. (€21,00)
- Simon J. Woolf & Oscar Quevedo – Moon Lagar 2016 – De eerste oranje wijn ooit zelf gemaakt door Simon ’the Prince of Orange’ Woolf in Portugal. Het hele proces overigens prachtig omschreven in zijn boek Amber Revolution’. Vanwege deze ervaring adviseerde hij bij de eerste jaargang ‘Ceci nest pas un orange’ bij Wijngaard Dassemus wilde gaan maken. The rest is history. (€18,50)
- Dassemus – Wilde Rode ’19 – Sappige vin vivant van eigen bodem. Nederlandse wijn zonder enige toevoeging, spontaan vergist & ongefilterd gebotteld. Niet eerder genoten we zo van een Nederlandse rode wijn. Helaas is-ie al weer bijna uitverkocht. (€12,75)
- Lisanne van Son – Beau Gosse ’18 – Monnikenwerk! Andere woorden kunnen we er niet voor vinden. De wijnmaakster ontsteelt deze druiven voor deze wijn met de hand. Dat moet je zien om het te geloven. Hoe dan ook, de toewijding van de van oorsprong Nederlandse Lisanne van Son proef je eraan af. Serieus goede, sappige, levendige natuurlijke cabernet franc. (€19)
€95 inclusief levering 🍷