Domaine des Mathouans – Nec’tard
Roussillon, Frankrijk. Biodynamisch, naturel.
Aline Hock maakt bijzondere, eigenwijze wijnen in de Roussillon.In haar wijngaarden, waar ook olijven en kruiden groeien, helpen schapen, eenden en kippen het natuurlijk evenwicht bewaren. Haar bijzondere etiketten en woordgrapjes in de namen van de wijnen springen in het oog. Nieuw, sinds december 2020, bij daxivin, toen we eerst getipt werden wegens haar fantastische oranje wijn, de Mine de Rien (zie hier).