Biologische bubbel van pinot blanc & noir van wijngaarden op kalk-klei bodem. Met de hand geoogst in 2019 en zeer zachtjes en langzaam (10+ uur) geperst. Opvoeding van 6 maanden sur lies (op de gisten), na botteling in 2020 rijpt de wijn nog 3 jaar sur lattes in de kelder om z’n bubbels te krijgen. Gedegorgeerd in 2023 zonder toevoegingen (geen sulfiet) Zero dosage.
Deze spectaculaire wijn kan zich meten met de betere champagnes.
€41,00
€40,00 vanaf 6 flessen
Op voorraad
Mousserende wijn van pinot blanc en pinot noir.
Vincent en vader Remy Gross maken natuurlijke Elzas-wijnen op hun domein in Gueberschwihr, bij Colmar. Ze werken biodynamisch, in harmonie met de natuur. Alle druiven worden met de hand geplukt, spontaan vergist, vaak met lange schilinweking. Hun wijnen zijn zuiver en aromatisch, elk een bijzondere weergave van het terroir van de Elzas.
| Land | |
|---|---|
| Soort wijn | |
| Regio | |
| Appellation | |
| Certificering | |
| Oogstjaar | |
| Druif | |
| Fles | |
| Afsluiting | |
| Alcohol | |
| Alcoholpercentage | |
| Ideale temperatuur |
