Recrue des Sens Les 1er Ponts

Rode wijn

Oogst 2019. Vin naturel van 100% pinot noir (hand geplukt). De oude wijngaard voor deze wijn ligt op de heuvel van de abdij van Saint-Vivant de Vergy, een kilometer ten noord-oosten van Yann’s kelder in Messanges (Hautes-Côtes de Nuits). Hemelsbreed 3000 meter ten westen van Clos Vougeot..

De hele trossen pinot noir vergisten 30 dagen in betonnen cuves. Daarna mag de wijn 24 maanden rijpen op eikenhouten vaten, 2e en 3e vulling. Door vaten te gebruiken waar al eerder wijn in heeft gerijpt krijgt de wijn alle ruimte om zich subtiel te ontwikkelen en aan structuur te winnen, zonder de uitgesproken smaak van nieuw eikenhout op te doen. Pinot voor fijnproevers, aromatisch en complex met een duidelijke structuur.

104,00

Slechts 1 resterend op voorraad

Lees hieronder de details over deze wijn ⬇️

Recrue des Sens Les 1er Ponts 2019

Vin de France, Frankrijk. Biologisch, naturel.

Vin naturel van 100% pinot noir (hand geplukt). De oude wijngaard voor deze wijn ligt op de heuvel van de abdij van Saint-Vivant de Vergy, een kilometer ten noord-oosten van Yann’s huis en kelder in Messanges (Hautes-Côtes de Nuits).

De hele trossen pinot noir vergisten 30 dagen in betonnen cuves. Daarna mag de wijn 24 maanden rijpen op eikenhouten vaten, 2e en 3e vulling. Door vaten te gebruiken waar al eerder wijn in heeft gerijpt krijgt de wijn alle ruimte om zich subtiel te ontwikkelen en aan structuur te winnen, zonder de uitgesproken smaak van nieuw eikenhout op te doen. Pinot voor fijnproevers, aromatisch en complex met een duidelijke structuur.

Wijnmaker Yann Durieux, geboren en getogen in de Hautes-Côtes de Nuits, leerde het vak bij Domaine Prieuré Roch, waar de bodem van de wijngaarden biodynamisch wordt gewerkt. Zijn eigen wijngaard bewerkt hij eigenzinnig-biologisch.  Hij maakt hij wijn van zijn druiven zonder iets toe te  voegen of iets weg te nemen. Geen toegevoegde suiker dus – een zeer gangbare praktijk in de Bourgogne, hoewel maar weinigen dat durven toegeven -, geen sulfiet en geen filtering.

100% pinot noir
Fles 75 cl
Alcohol 13%

Durieux is gevestigd in Messagnes, in de Côte de Nuits in de noordelijke Bourgogne. Hij wil niet in het keurslijf van de INAO (Institut National de l’origine et de la qualité), vandaar: Vin de France.

 

 

Soort wijn

Regio

Appellation

Oogstjaar

Druif

Fles

Afsluiting

Alcoholpercentage

Ideale temperatuur