Rosé in Tavel-stijl: grenache van oude stokken geplant in 1964 door de grootvader van Charles en Guillaume op zandgrond met galets roulés (de ronde stenen die bekend zijn van Chateauneuf-de-Pape). 72 uur maceration carbonique, 9 maanden gerijpt in oude eiken vaten zonder bij te vullen, dus een vleugje oxidatief. Geen toevoegingen. Dat geldt overigens voor alles wijnen van de Les Freres Soulier. Puur, spontaan-vergist zacht, kleinschalig en uniek Zuid-Frans druivensap.
€27,00
Op voorraad
€ 27,00 vanaf 6 flessen
Broers Charles en Guillaume Soulier hebben enkele wijngaarden rondom Saint Hilaire d’Ozilhan, in de Gard (Languedoc). Ze bewerken het land biodynamisch, samen met hun paard en voegen niets toe bij het wijnmaken, behalve soms een piepklein beetje sulfiet bij botteling als dat nodig is. Levendige, energieke en eigenzinnige natuurwijnen van twee eigenzinnige broers.
| Soort wijn | |
|---|---|
| Regio | |
| Appellation | |
| Oogstjaar | |
| Druif | |
| Fles | |
| Afsluiting | |
| Alcoholpercentage | |
| Ideale temperatuur |
