Beschrijving
Domaine de Gressac L’Or Pâle 2014
Pays du Gard, Frankrijk. Gecertificeerd biologisch.
Prachtige ongefilterde witte vin nature van bourboulenc, clairette. Deze jaargang ontbreken de cépages roussanne en grenache blanc. Dat heeft zowel te maken met hagel als met hongerige zwijnen die ’s nachts uit het bos komen en zich die jaargang flink tegoed gedaan hebben aan deze zoete, rijpe druiven. Kan gebeuren. Grootste nadeel: er is nog minder van gemaakt dan voorgaande jaren. We mochten 90 flessen afnemen. Wie het eerst komt, eerst maalt.
Biologisch geproduceerd, ongefilterd en sulfiet onder de 20 mg/liter.
Perswijn mei 2016 over jaargang 2013(14,5 pnt): ‘rijpe appels, perzik, karamelsnoepjes, sappig, rond, behoorlijk krachtig en typisch zuidelijk’
Wijnmaker David Teyssier laat de druiven spreken en grijpt zo min mogelijk in. Hij helpt de wijngaard druiven van excellente kwaliteit te produceren, zodat de wijn zichzelf maakt als de druiven eenmaal in het vat zitten. Dus geen toegevoegde gisten of enzymen en de wijn wordt niet gefilterd. Dat resulteert in een levende wijn met spanning, een wijn waarin je het leven en de goede energie van het prachtige domaine de Gressac proeft.
– bourboulenc – clairette
Fles 75 cl
Alcohol 12,50%
Zuren pH 3,24
Totaal SO2 27 mg/l, vrije SO2 6 mg/l
Domaine de Gressac ligt in Pays de Gard in Zuid-Frankrijk. Vlak naast de Côtes du Rhône. Sinds 1970 wordt de wijngaard beheerd volgens de principes van de biologische landbouw. Zonder kunstmest, zonder pesticiden en herbiciden.
www.gressac.com