Domaine de Gressac Rouge Sauvage 2013
Pays du Gard, Frankrijk. Gecertificeerd biologisch.
Prachtige ongefilterde rode vin nature van syrah en mourvèdre, grenache en tannat. Deze wijn wordt gemaakt in de wijngaard: in de kelder doet wijnmaker David Teyssier zo weinig mogelijk. Hij helpt de wijngaard druiven van excellente kwaliteit te produceren, zodat de wijn zichzelf maakt als de druiven eenmaal in het vat zitten. Dus geen toegevoegde gisten of enzymen en de wijn wordt niet gefilterd. Vin nature op z’n mooist.
De wijn geurt naar specerijen, peper, een randje leer en garrigue – het kenmerkende Zuidfranse dichte lage struikgewas. In de mond mooi rond, elegant, levend.
Syrah – mourvèdre – grenache – tannat
Fles 75 cl
Alcohol 13,50%
Domaine de Gressac ligt in Pays de Gard in Zuid-Frankrijk. Vlak naast de Côtes du Rhône. Sinds 1970 wordt de wijngaard beheerd volgens de principes van de biologische landbouw. Zonder kunstmest, zonder pesticiden en herbiciden.
www.gressac.com