Hautes-Côtes-de-Beaune rouge

Rode wijn

Delicate, verrukkelijk sappige bourgogne. Ongefilterd, zonder toegevoegd sulfiet.

33,50

Op voorraad

€32,50 vanaf 6 flessen

Rouges-Queues Hautes-Côtes-de-Beaune rouge 2021

Bourgogne, Frankrijk. Biologisch, vin naturel.

Chardonnay van zandrijke bodem aan de Hautes Côtes de Beaune.

Isabelle en Jean-Yves Vantey begonnen Domaine des Rouges-Queues met 1ha wijnstokken in de appellation Maranges in 1998. Vandaag de dag bewerken ze 6ha gecertificeerde biodynamische wijngaarden in Maranges, Santenay en de Hautes-Côtes de Beaune. De rijpe druiven worden met de hand geoogst en spontaan gefermenteerd in een combinatie van roestvrijstalen en open-top houtfermentoren. De wijnen mogen 11-12 maanden rijpen in een gebruikte houten barrigues en worden zonder SO2  gebotteld als de omstandigheden dit toelaten. Deze wijnen belichamen voor ons alles wat we hopen te vertegenwoordigen: een uitstekende landbouw, weinig tot geen interventie in de kelder, met pure en levende wijnen als resultaat, maar ook met een gevoel voor plaats (terroir) en karakter van het specifieke wijnjaar.

Soort wijn

Regio

Appellation

Oogstjaar

Certificering

,

Druif

Fles

Afsluiting

Ideale temperatuur

Alcoholpercentage