Les Hauts de Riquets Orchis
Côtes de Duras, Frankrijk. Biodynamisch gecertificeerd.
Zachte terroirwijn van de mooiste sauvignon blanc met een klein beetje semillon. Handgeplukt van wijnstokken van ruim 25 jaar oud, de opbrengst slechts 20 hl/hectare. Vinificatie met eigen gisten, de schillen mogen 12 uur inweken. De wijn rijpt 12 maanden op de fijne droesem.
Les Hauts de Riquets is een biodynamisch wijndomein bij Duras, tussen Bordeaux en Bergerac. Het domein is al ruim een eeuw in de familie, de vierde generatie zorgt nu voor de wijngaarden, voor de schapen, varkens, voor het graan én voor de enige demeter-gecertificeerde aardbeien in de ruime omgeving 🙂