Jurassique 2018

Oranje wijn van 100% chardonnay, 50 jaar oude wijnstokken op klei-kalkbodem. Handgeplukt, spontane gisting, vinificatie zonder toevoegingen, geen sulfiet of andere oenologische hulpmiddelen toegevoegd. De druiven gaan 11 dagen mee het vat in, met schil en de pitten. Het resultaat is een unieke wijn met een fijne oranje kleur, subtiele tannines en fraaie aroma’s van oa. gedroogd fruit.
Perfect bij gevogelte (canard à la pêche) of bij fondant au chocolat.

€33,00

Uitverkocht

Categorie: Tags: , , , , , ,

Christelle & Gilles Wicky Jurassique 2018

Jura, Frankrijk. Biologisch.

Vin orange van 100% chardonnay

Christelle en Gilles Wicky beheren een kleine wijnmakerij in Sainte-Agnès, een dorp met zo’n 300 inwoners in de zuidelijke Jura. Op 4,2 hectare verbouwen ze vooral chardonnay en savagnin, naast wat poulsard, trousseau en pinot noir. Biologisch gecertificeerd (Ecocert), natuurlijke vinificatie met spontane gisting en zonder toevoegingen.

Streek

Jura