La Chaume des Lies, Auxey-Duresses en Saussois 2023
Frankrijk. Vin naturel.
La Chaume des Lies is het wijnhuis van Margaux Rivaux en Lothar Galloo die elkaar leerden kennen toen ze werkten bij Maison en Belles Lies. Ze liepen stage bij Bruno Schuller en werken samen met Dominique Derain, ze verkeren kortom in uitstekende natuurwijn-kringen. Ze werken biodynamisch in verschillende kleine wijngaarden in Bourgogne en Beaujolais, waar ze in zeer kleine hoeveelheden prachtige wijnen van maken.
