Als geen sulfiet aan wijn wordt toegevoegd wil nog wel eens iets vrolijks gebeuren in de fles.
Zo ook bij deze rosé van 100 % grenache van wijnmaker David Teyssier uit de Gard. Er zat nog wat restzoet in – plus wat levende gisten.. het gevolg is een zeer levendige rosé die bij het openen een beetje bruist. Net te weinig om het echt een mousserende wijn te noemen, net genoeg om er veel energie van te krijgen en plezier aan te beleven. Wij zijn enorm fan. Gekoeld drinken. Oh en de naam en het etiket? Na afloop van de oogst ging het hele plukteam van La Ferme du Cade samen een dagje paintballen om de goede afloop te vieren. Zo zijn naam & etiket ontstaan.
Vin très vivant .
€17,00 vanaf 6 flessen
Uitverkocht
Grenache
David Teyssier kennen we al jaren als de wijnmaker van Gressac. David is geboren en getogen in de streek. Wat niet veel mensen weten is dat zijn huis op een steenworp van de rivier de Cèze ook omgeven wordt door wijnranken. Vroeger werd hier anonieme coöperatiewijn van gemaakt, sinds 2018 maak David er de wijn van zijn eigen dromen van.
