Nouveau Nez, pétillant naturel de Loire

17,50

Verfijnde & feestelijke pétillant naturel uit de Loire. Druiven komen dit jaar (2016) uit Vouvray wegens nachtvorst in Montlouis-sur-Loire. Mag de pret niet drukken, het is weer een echte & heel fijne ‘Nouveau-nez’!

Op voorraad

Beschrijving

La Grange Tiphaine Nouveau Nez (pet nat)

Frankrijk. Biodynamisch gecertificeerd.

* Pét’ nat: pétillant naturel van 100% chenin blanc. Met de hand geoogst, gemaakt zonder toegevoegde gisten. Gebotteld voordat het gistingsproces was afgelopen, daardoor gist de wijn in de fles nog even door, wat hem natuurlijke bubbels geeft. Na tien maanden rijping op fles vindt het dégorgement plaats: de fles wordt geopend om de gistresten te verwijderen en krijgt hij een champagnekurk.

  • normaal gesproken komen de druiven voor deze cuvée uit Montlouis-sur-Loire. Eind april 2016 ging echter het hele veld ‘plat’ door de nachtvorst en was duidelijk dat er geen oogst zou zijn.  Een bevriende boer uit Vouvray, niet getroffen door deze nachtvorst, bood zijn veld met chenin aan. Vanaf dat moment zijn die stokken door Coralie & Damien met dezelfde zorg en aandacht bewerkt, met uitstekend resultaat. Alleen de appellatie ontbreekt dit jaar.

Mooie zachte neus van perensap, abrikoos en peperkoek. Frisse, lange afdronk.

La Grange Tiphaine is het wijndomein van Coralie en Damien Deléchenau in Amboise, in de Loirestreek. Damien behoort inmiddels tot minstens de vierde generatie wijnmakers. Damien en Coralie ontmoetten elkaar in Bordeaux waar ze beiden een wijnopleiding volgden. Hun wijngaarden in Amboise, Touraine Amboise en in Montlouis-sur-Loire zijn biodynamisch gecertificeerd.

We bezochten het domein in oktober 2016, aan het einde van de oogst. Deze verfijnde mousserende wijn konden we niet laten liggen, een aanzienlijk deel van de beperkte voorraad ging direct mee naar Nl. Inmiddels is ons assortiment uitgebreid met meer pure wijnen van La Grange Tiphaine.

www.lagrangetiphaine.com

Extra informatie

Streek

Loire

Ideale temperatuur

8-10℃

Alle genoemde prijzen zijn inclusief BTW, accijns en verpakking. Bij bestellingen onder de 135 euro brengen we 8 euro verzendkosten in rekening, boven de 135 euro is bezorgen gratis.

Onze wijnen zijn van uitstekende kwaliteit, maar wie niet tevreden is mag ongeopende en onbeschadigde flessen retourneren, tot een maand na de aankoop. We storten het bedrag dan aan u terug, alleen de verzendkosten zijn voor uw eigen rekening. Neem voor retourzendingen contact op met ons via info@daxivin.nl.