Beschrijving
Lazanou Chenin Chardonnay Viognier 2016
Wellington, Zuid-Afrika. Biologisch gecertificeerd door LACON.
Schitterende blend van chardonnay en chenin blanc, een beetje viognier zorgt voor verrassend fruit: witte perzik, frisse citrusbloesem. Sierlijke witte wijn die zacht en rond in de mond voelt, met precies de juiste frisheid van een goed gebalanceerde wijn. Mooie begeleider van een elegant voorgerecht of een lichte maaltijd.
De verschillende druiven worden apart gevinificeerd en kort na de gisting geblend in de optimale verhouding om structuur (chenin), volheid (chardonnay) en frisse aroma’s van fruit en bloesem (viognier) aan de wijn te geven. Drie maanden op de droesem gerijpt in roestvrijstalen vaten, de wijn heeft geen houtrijping gehad.
Chenin Blanc 56%, Chardonnay 37%, Viognier 7%
Fles 75 cl
Alcohol 12,53%
Restsuikers 1,6 g/l
Zuren (TA) 5,7 g/l, pH 3,42
Josef Lazarus en Candice Stephanou zijn de eigenaren van Lazanou Organic Vineyards, een kleine, 100% biologische wijngaard in de buurt van Wellington. De onbevangen, toegewijde aanpak heeft in korte tijd veel prijswinnende wijnen opgeleverd.
