Le Sentier au Sud

Grootse blend van riesling en pinot gris, handgeplukt, in de Elzas, uit de biodynamische wijngaard iets buiten het Middeleeuwse dorpje Eguisheim. Vin nature van Hubert & Heidi Hausherr: geen toegevoegd sulfiet, spontaan vergist, ongefilterd. Zachtheid en lengte, stabiel en verleidelijk. Oei!

24,50

€23,50 vanaf 6 flessen
(vanaf eind februari is er meer voorraad)

Op voorraad

Hausherr Le Sentier au Sud 2019

Alsace, Frankrijk. Biodynamisch & naturel

Spannende riesling en pinot gris van mergel-zandsteen bodem op het Noord-Westen.

Hubert en Heidi Hausherr werken biodynamisch op hun familiebedrijf in Eguisheim, een Middeleeuws dorp ten zuiden van Colmar in de Elzas. Biologisch en biodynamisch (Demeter) gecertificeerd, ze werken in harmonie met de natuur en hun omgeving. Het domein heeft een zeer rijke biodiversiteit en er worden twee paarden gebruikt in de wijngaard, in plaats van een tractor. Een bezoek aan de wijngaard laat zien wat het mooie verschil & resultaat daarvan is: een veel gezondere bodem, minder platgedrukt. In de kelder gebeurt alles handmatig, ook het persen van de wijn. Sulfiet wordt in het hele proces niet toegevoegd. Zo ontstaan spannende, licht verteerbare wijnen met veel karakter.

www.vinhausherr.fr

 

Land

Streek

Elzas

Soort wijn

Alcoholpercentage

13%

Afsluiting

Kurk