Le S & X

Sappige, volle rode van 100% grenache noir d’elite. Handgeplukt (natuurlijk), spontane gisting (vanzelfsprekend), de druiven gisten 5 dagen met de schillen, en worden daarna zachtjes geperst. Het sap gist daarna rustig door. 1 jaar op hout gerijpt. Gastronomische volle rode wijn.

En die naam? De wijnmaker heet Sébastien Xavier. Klinkt als SeX 🙂

29,50

€28,50 vanaf 6 flessen

Op voorraad

Henri Milan Le S&X 2017

Vin de France (Provence), Frankrijk. Biologisch, vin naturel.

Domaine Henri Milan ligt iets buiten het dorp St-Rémy-de-Provence, vlakbij de Chaîne des Alpilles, de bergen behoeden de druiven voor straffe wind. Vader Henri maakt daar al decennia eigenzinnige wijnen, sinds 2002 met wijnmaker Sébastien Xavier – en sinds enige jaren ook samen met zoon Theophile.

Afsluiting

Kurk

Streek

Provence

Alcoholpercentage

15%

Ideale temperatuur

16℃