Helaas uitverkocht

Irancy (Thomas Pico & Damien Delecheneau)

Rode wijn

Pinot noir uit Irancy (Bourgogne), handgeplukt, half ontsteeld, spontane gisting in betonnen vaten. De wijn rijpt een jaar in oud eikenhout.

’21 vers binnen. Niet het makkelijkste jaar met die koude zomer. Evengoed, naar onze smaak, de meest lichte en elegante versie so far.
12,5% alcohol

Samenwerkingsproject van vrienden Damien Delecheneau (La Grange Tiphaine, Loire), Thomas Pico (Pattes Loup, Chablis), Bruno Verret (Domaine Verret, Irancy), Fabien Espana (Restaurant Au Fil du Zinc Chablis).

Op aanvraag

Uitverkocht

Les Pinots Blacks – Irancy 2021

Bourgogne

Dit is een unieke samenwerking tussen vier vrienden:
– Damien Delecheneau, La Grange Tiphaine, Amboise
– Thomas Pico, Pattes Loup, Chablis
– Bruno Verret, Domaine Verret, Irancy en
– Fabien Espana, chef Restaurant Au Fil du Zinc Chablis (check die wijnkaart…!)

Soort wijn

Regio

Appellation

Oogstjaar

Druif

Fles

Afsluiting

Alcoholpercentage

Ideale temperatuur