L’Or Pâle cuvée spéciale

22,50

Volle witte vin nature van bourboulenc en clairette. Doet denken aan witte Chateauneuf-du-Pape. Mogelijk wat losse deeltjes in het glas. Niet van schrikken, komt gewoon van dat supergezonde fruit uit die paradijselijke wijngaard op die heuvel in de Gard. Waarom zou je dat wegfilteren? Dan was deze wijn net een tikkeltje minder lekker geweest. En da’s zonde.

 

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Beschrijving

Domaine de Gressac L’Or Pâle cuvée spéciale 2015

Pays du Gard, Frankrijk. Gecertificeerd biologisch.

Prachtige ongefilterde witte vin nature van bourboulenc & clairette. Deze jaargang ontbreken de cépages roussanne en grenache blanc. Dat heeft zowel te maken met hagel als met hongerige zwijnen die ’s nachts uit het bos komen en zich die jaargang flink tegoed gedaan hebben aan deze zoete, rijpe druiven. Kan gebeuren.
En van de druiven clairette en bourboulenc was de opbrengst erg laag, zo’n 20 hl / hectare. Wat dan overblijft:  zeer geconcentreerd sap, boordevol smaak.
De fermentatie (vergisting) en het verder rijpen vond plaats op gebruikte eikenhouten vaten. Resultaat is een volle wijn, rijk van smaak, met recht een cuvée speciale. Helaas, zoals dat dan gaat: slechts enkele doosjes beschikbaar (op dit moment, april 2018, nog zo’n 18 flessen..)

Biologisch geproduceerd, ongefilterd en slechts enkele miligram toegevoegd sulfiet per liter.

Domaine de Gressac ligt in Pays de Gard in Zuid-Frankrijk. Vlak naast de Côtes du Rhône. Sinds 1970 wordt de wijngaard beheerd volgens de principes van de biologische landbouw. Zonder kunstmest, zonder pesticiden en herbiciden.
www.gressac.com

Extra informatie

Afsluiting

Kurk

Streek

Pays du Gard

Alcoholpercentage

12,5%

Ideale temperatuur

14°C

Alle genoemde prijzen zijn inclusief BTW, accijns en verpakking. Bij bestellingen onder de 135 euro brengen we 8 euro verzendkosten in rekening, boven de 135 euro is bezorgen gratis.

Onze wijnen zijn van uitstekende kwaliteit, maar wie niet tevreden is mag ongeopende en onbeschadigde flessen retourneren, tot een maand na de aankoop. We storten het bedrag dan aan u terug, alleen de verzendkosten zijn voor uw eigen rekening. Neem voor retourzendingen contact op met ons via info@daxivin.nl.