Equinox 2012

Rode wijn

Volle, sappige rode vin vivant van 50% merlot en 50% carignan uit de Hérault, het hart van de Languedoc. Zonder enige toevoeging, 100% spontaan vergist en ongefilterd gebotteld. Met een paar jaar extra flesrijping is dit ooit druivensap getransformeerd in een spannende, ronde, zachte  rode wijn.

15,00

Uitverkocht

Lees hieronder de details over deze wijn ⬇️

Mas Zenitude Equinox 2012

Hérault (Occitanie, Languedoc), Frankrijk. biodynamisch

Rijpe, sappige, ronde rode wijn van merlot en carignan.

Erik Gabrielson maakt pure natuurlijke wijnen op Mas Zenitude, net buiten het mooie dorpje Saint-Jean-de-Fos, bij Montpellier. Handgeplukt, zonder toegevoegde gisten, zonder te filteren of te klaren. Hij maakt prachtige wijnen vol energie. Alle wijnen worden hier gemaakt op betonnen vaten of, steeds meer, op amphorae. Hout voegt teveel toe aan de wijn, Erik wil het graag zo natuurlijk mogelijk houden. Hij voegt zodoende ook geen sulfieten toe – zelfs niet bij het bottelen. En of je die wijnen dan toch kan bewaren?
Proef maar.