Vent d’Anges 2012

Carignan-stokken die onder de hete Zuid-Franse zon 100 jaar mogen worden hebben niet alleen karakter, maar ook een verhaal. Wijnmaker Erik Gabrielson luistert ernaar – en begeleidt het mooie fruit jaarlijks naar zijn kelder, een paar honderd meter verderop.
Hij laat het spontaan vergisten op beton, voegt niks toe (waarom zou je) en mag trots zijn op het resultaat. Dat zijn wij ook. Een feest om mee te werken (lees: drinken).

€16,50

Uitverkocht

Categorie: Tags: , , , , ,

Mas Zenitude Vent d’Anges 2012

Hérault (Occitanie, Languedoc), Frankrijk. Biologisch gecertificeerd, biodynamisch gemaakt. Vin vivant.

Rijpe, fluweelzachte rode wijn van 100% carignan.

Erik Gabrielson maakt pure natuurlijke wijnen op Mas Zenitude, in Saint-Jean-de-Fos, bij Montpellier. Handgeplukt, zonder toegevoegde gisten, zonder te filteren of te klaren. Hij maakt prachtige wijnen vol energie. Alle wijnen worden hier gemaakt op betonnen vaten of, steeds meer, op amphorae. Hout voegt teveel smaak toe aan de wijn, Erik wil het graag zo natuurlijk mogelijk houden. Daarom voegt hij ook geen sulfieten toe – zelfs niet bij het bottelen. En of je die wijnen dan toch kan bewaren? Reken maar.