Beschrijving
Meinklang Graupert Grauburgunder 2016
Burgenland, Oostenrijk. Gecertificeerd biodynamisch.
Bijzondere oranje wijn van pinot gris. Gewoonlijk worden bij witte wijnen de druiven geperst en wordt van het sap wijn gemaakt. Bij oranje wijn gaat dat heel anders: daar worden de druiven met schillen en al tot wijn vergist, de ‘rode methode’ dus. Het resultaat moet je proeven om het te geloven: gelaagd en gestructureerd, avontuurlijk en gastronomisch. Ruikt fruitig, bloemig en zoet maar is juist prachtig droog. Jaargang 2015 heeft meer alcohol en meer expressieve fruit en bloementonen in de geur.
Grauburgunder 100%
Fles 75 cl
Alcohol 13%
Restsuiker 1 g/l
Meinklang is het prachtige biodynamische bedrijf van de familie Michlits in het verre oosten van Oostenrijk, vlak bij de grens met Hongarije. Op het domein groeien veel verschillende druiven temidden van een enorme biodiversiteit: veel wilde kruiden en andere planten en volop dieren zorgen voor een evenwicht waarin druiven geteeld kunnen worden zonder bestrijdingsmiddelen of andere ingrepen. De druiven worden zoveel mogelijk met eigen gisten gefermenteerd.
