Meinklang Prosa sparkling rosé
Burgenland, Oostenrijk. Gecertificeerd biodynamisch.
Lichte bruisende rosé. Feestelijk & fruitig.
Meinklang is het biodynamische bedrijf van de familie Michlits in het oosten van Oostenrijk, bij de grens met Hongarije. Er groeien veel verschillende druiven en meer. De wilde kruiden en andere planten en dieren zorgen voor een evenwicht waarin druiven op natuurlijke wijze geteeld kunnen worden. De druiven worden zoveel mogelijk met eigen gisten gefermenteerd. Sulfiet wordt niet of minimaal toegevoegd. Ook wordt er eigen bier gebrouwen. Soms hebben we hier ook wat van op voorraad (geef bij interesse gerust een seintje).