Tag Edition 2

Oranje wijn gemaakt van biodynamische grüner veltliner (oude stokken), 15 dagen macération, gerijpt in betonnen ei. Zuiver, rond, complex. Indrukwekkende wijn met laag alcoholpercentage: 10,5%.

Meinklang is het biodynamische bedrijf van de familie Michlits in het oosten van Oostenrijk (Burgenland) vlak bij de grens met Hongarije. Op het domein groeien veel verschillende druiven temidden van  veel wilde kruiden en andere planten en volop dieren die zorgen voor een evenwicht waarin druiven geteeld kunnen worden zonder bestrijdingsmiddelen of andere ingrepen. De druiven worden met eigen, natuurlijke gisten gefermenteerd.