Natural Chenin

Natural Chenin

75,00

De eerste echte natural wine van Johan Reyneke. Druiven van oude stokken, spontane gisting, ongefilterd gebotteld zonder enig sulfiet toe te voegen. Een meesterwerk.

Op voorraad

Beschrijving

Reyneke Natural Chenin 2016

Stellenbosch, Zuid-Afrika.

In de Polkadraai heuvels ten westen van Stellenbosch liggen de twee wijngaarden waar de druiven voor deze 100% chenin blanc groeien. Het is deels de oudste wijngaard van Johan Reyneke, de met wijnstokken van gemiddeld zo’n 5o jaar oud. De bodem is van graniet en leem op een ondergrond van klei. De wijngaard wordt op ‘low intervention’ wijze beheerd.

De opbrengst van de oude chenin wijngaard was in 2016 uitzonderlijk laag. De trossen waren klein en rijpten laat. Ze werden met grote zorgvuldigheid geoogst voor een speciaal project: Reyneke’s eerste natural wine. De druiven werden geperst en ondergingen een natuurlijke vergisting zonder toevoegingen in oude houten vaten en de wijn werd na de alcoholische vergisting in een koude kelder verder gerijpt, in een poging de tweede, malolactische gisting te voorkomen. De wijn is in januari 2017 ongefilterd gebotteld zonder sulfiet en heeft dus inmiddels ruim een jaar flesrijping gehad.

Chenin blanc 100%
Fles 75 cl
12% alc.

Met de wijn van Johan Reyneke zijn we ooit begonnen. Johan is een van de 6 surfende wijnmakers van Zuid-Afrika maar bovenal een wijnmaker met een filosofische achtergrond. Hij is de enige gecertificeerde (Demeter) bio-dynamische wijnmaker in Zuid Afrika en geldt als lichtend voorbeeld voor een nieuwe generatie wijnmakers in Stellenbosch.

Mest van eigen koeien, hergebruik van water op grote schaal, fermentatie in ‘Nomblot’ fermentatietanks en andere ‘down to earth’ technieken worden toegepast om de mooiste wijnen te maken.
www.reynekewines.co.za

Extra informatie

Soort wijn

Land

Streek

Stellenbosch

Afsluiting

Kurk

Alcoholpercentage

12,9%

Ideale temperatuur

10ºC

Alle genoemde prijzen zijn inclusief BTW, accijns en verpakking. Bij bestellingen onder de 135 euro brengen we 8 euro verzendkosten in rekening, boven de 135 euro is bezorgen gratis.

Onze wijnen zijn van uitstekende kwaliteit, maar wie niet tevreden is mag ongeopende en onbeschadigde flessen retourneren, tot een maand na de aankoop. We storten het bedrag dan aan u terug, alleen de verzendkosten zijn voor uw eigen rekening. Neem voor retourzendingen contact op met ons via info@daxivin.nl.