Organic cabernet sauvignon – merlot

50% cabernet, 50% merlot. Een derde van de druiven komt van de eigen Reyneke-wijngaard in Stellenbosch, de rest van bevriende hoogstaande bio-gecertificeerde wijngaarden uit de Westkaap.

De druiven worden gesorteerd en ontsteeld, vergisting vindt plaats in betonnen en stalen fermentatievaten. Rijping daarna zo 10 maanden op gebruikte houten vaten en foudres, waarna de assemblage en botteling plaatsvindt.

Soepel en toegankelijke rode, met lichte tannines. Heel mooi in balans.

14,00

€13 vanaf 6 flessen

 

Op voorraad

Reyneke Organic | Cabernet sauvignon – merlot 2020

Met de wijn van Johan Reyneke zijn we ooit begonnen. Johan is een van de 6 surfende wijnmakers van Zuid-Afrika maar bovenal een wijnmaker met een filosofische achtergrond. Hij is de enige gecertificeerde (Demeter) bio-dynamische wijnmaker in Zuid Afrika en geldt als lichtend voorbeeld voor een nieuwe generatie wijnmakers in Stellenbosch.

Mest van eigen koeien, hergebruik van water op grote schaal, fermentatie in ‘Nomblot’ fermentatietanks en andere ‘down to earth’ technieken worden toegepast om deze wijnen te maken.
www.reynekewines.co.za

Streek

Western Cape

Alcoholpercentage

13,5%

Ideale temperatuur

18°C