Recrue des Sens DH blanc

Top chardonnay van Les Dames Huguettes, 500 meter van de wijngaarden Nuits Saint Georges 1er cru. 24 maanden op eiken gerijpt. En we kunnen hier meer woorden typen, maar uiteindelijk komt het bij zo’n wijn neer op emotie. Als alles ‘klopt’, de balans en passie van een heel orkest, dan komen de tranen. Die dan ook weer ziltig smaken

150,00

Uitverkocht

Recrue des Sens DH blanc 2014

Vin de France, Frankrijk. Biologisch, vin naturel.

Les Dames Huguettes, 100% chardonnay. Oude stokken met hun wortels diep in de calcaire bodem. 24 Maanden op eiken gerijpt.

Wijnmaker Yann Durieux leerde het vak bij het Bourgognehuis Prieuré Roch, waar hij biodynamisch leerde werken. In zijn eigen wijngaard werkt hij eigenzinnig-biologisch en maakt wijn van zijn druiven zonder iets toe te  voegen. Geen toegevoegde suiker dus – een zeer gangbare praktijk in de Bourgogne, hoewel maar weinigen dat durven toegeven – en geen sulfiet.

Durieux is gevestigd in Messanges, in de Hautes Côte de Nuits in de noordelijke Bourgogne. Hij wil niet in het keurslijf van de appellation d’origine contrôlée en mag zijn wijnen daarom geen Bourgogne noemen. Maar wel Vin de France. Dat is geen probleem, met zijn reputatie.

Afsluiting

Kurk

Streek

Bourgogne